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重庆易老头三样菜,江湖菜新升级,515变脸回归

中国餐饮加盟网 2018-05-22 中国餐饮加盟网

易老头三样菜重庆解放碑英利店5月15日在重庆解放碑英利大融城4楼盛大开业,无数食客前来道贺,30年后,易老头三样菜又有了新玩法。

作为重庆江湖菜的发明者,或者重庆话说的重庆江湖菜扛把子,易老头三样菜的30年,也是重庆江湖菜发展的30年。

重庆江湖菜30年发展史,也是我作为一个重庆江湖菜吃货的进化史。

敢称呼其为扛把子,没有几把刷子,一定会被吐槽死。

首先是历史悠久问题。易老头三样菜最早的历史可以追溯到1988年,在扬子江大饭店打工的易旭在杨家坪横街,用毛笔写的那块“重庆江湖菜”的红底黑字招牌。这是迄今为止,重庆有据可查的把重庆江湖菜这几个字直接作为招牌,或者说把江湖菜作为品牌来操作的第一家门店。

第二是长盛不衰。牛逼的品牌千千万,能活下来的才是大哥。经过30年的发展,很多当年红遍天的餐馆品牌都随风飘逝。而易老头三样菜30年了,越活越年轻,还在重庆时尚地标解放碑的英利大融城开了2.0版本的店。活着比什么都重要。活着就意味着他活着的理由。

三是不忘初心。30年来,大到一个国家,小到一条街道,风云变化,几乎是一辈人的时间轮回。

易老头三样菜的创始人易旭说,管你互联网、移动互联网,还是微信、微博,有多么猛。我只需要老老实实做菜即可。这句话是易老头三样菜的生存之本。也是人生大道。

四是顺应时代。易老头三样菜创立30年,早年卖过青蛙、卖过泥鳅、卖过黄鳝,什么好卖就卖什么?最后,易老头三样菜的创始人易旭坚定了一点,如果能把拿手的三样菜做到重庆第一、全国第一、世界第一,才是真正的顺应时代。

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